1. Truffle Pasta อิตาลี
เมนูพาสต้าสุดหรูจากอิตาลีที่ผสมผสานรสชาติอันล้ำลึกของเห็ดทรัฟเฟิลดำหรือขาว ซึ่งถือเป็น “ราชาแห่งเห็ด” ที่หายากและมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว พาสต้าเส้นสดหรือเส้นอัลเดนเต้ถูกคลุกเคล้ากับซอสครีมเนียนนุ่มผสมเห็ดทรัฟเฟิล ราดด้วยน้ำมันทรัฟเฟิลแท้และชีสพาร์เมซาน
รสชาติที่ลงตัวของทรัฟเฟิลเข้ากับความเข้มข้นของซอสและความนุ่มของพาสต้า ทำให้ Truffle Pasta เป็นจานโปรดของนักชิมทั่วโลก ที่ทั้งหรูหราและกลมกล่อมในทุกคำ
2. Kaiseki Ryori ญี่ปุ่น
ไคเซกิ เรียวริ คือศิลปะการจัดเตรียมและนำเสนออาหารแบบญี่ปุ่นดั้งเดิมที่เน้นความประณีตและฤดูกาลของวัตถุดิบ โดยมื้ออาหารจะประกอบด้วยหลายจานเล็ก ๆ ที่จัดวางอย่างสวยงามและสมดุล
เมนู Kaiseki จะเปลี่ยนไปตามฤดูกาล ใช้วัตถุดิบสดใหม่ พร้อมเทคนิคการปรุงที่หลากหลาย ทั้งการต้ม นึ่ง ย่าง และดิบ รวมถึงการตกแต่งที่ละเอียดอ่อน เพื่อให้ผู้รับประทานได้สัมผัสถึงรสชาติ ความงดงาม และวัฒนธรรมผ่านทุกคำ
ไคเซกิไม่ใช่แค่การกินอาหาร แต่คือประสบการณ์ที่ผสมผสานศิลปะ วิถีชีวิต และธรรมชาติอย่างลงตัว
3. Beef Wellington อังกฤษ
Beef Wellington คือเมนูเนื้อวัวระดับไฮคลาสจากอังกฤษ ที่ประกอบด้วยเนื้อสันในคุณภาพเยี่ยมห่อด้วยเห็ดบด (duxelles) และแผ่นพัฟเพสตรี้กรอบนอกนุ่มใน ก่อนจะอบจนสุกกำลังดี เนื้อภายในยังคงความชุ่มฉ่ำและนุ่มละมุน
จานนี้ถือเป็นสัญลักษณ์ของงานเลี้ยงและโอกาสพิเศษ ด้วยรสชาติที่ลงตัวระหว่างเนื้อวัว เห็ด และแป้งพัฟ ที่เมื่อทานร่วมกันแล้ว ให้สัมผัสที่หรูหราและอบอุ่นทุกคำ
4. Paella สเปน
Paella คืออาหารประจำชาติของสเปนที่ขึ้นชื่อเรื่องรสชาติและสีสันสดใส เป็นจานข้าวที่ปรุงด้วยซาแฟรน (saffron) ซึ่งให้สีเหลืองทองและกลิ่นหอมเฉพาะตัว ข้าวจะถูกเคี่ยวจนได้ความนุ่มพอดี พร้อมเครื่องทะเลสด ๆ เช่น กุ้ง หอย ปลาหมึก รวมถึงเนื้อสัตว์ เช่น ไก่ หรือเนื้อกระต่าย และผักสด
Paella มีต้นกำเนิดจากแคว้นวาเลนเซียและถือเป็นอาหารที่รวมวัฒนธรรมและรสชาติหลากหลายเข้าไว้ด้วยกัน ความเข้มข้นของเครื่องเทศและความสดของวัตถุดิบทำให้จานนี้เป็นที่รักของคนทั่วโลก
5. Tom Yum Goong ไทย
ต้มยำกุ้ง คือซุปไทยรสชาติจัดจ้านที่มีเอกลักษณ์ด้วยความเปรี้ยว เผ็ด และกลิ่นหอมของสมุนไพรสด ๆ เช่น ตะไคร้ ใบมะกรูด ข่า และพริกสด กุ้งสดตัวโตถูกต้มจนสุกพอดีในน้ำซุปรสจัดจ้าน ปรุงด้วยน้ำมะนาว น้ำปลา และพริกขี้หนูสด เติมเต็มความกลมกล่อมที่ทำให้ทุกคำซดเป็นความสุข
ต้มยำกุ้งไม่ใช่แค่เมนูที่ได้รับความนิยมในไทยเท่านั้น แต่ยังเป็นหนึ่งในเมนูไทยที่โด่งดังและได้รับความรักทั่วโลก ด้วยรสชาติที่ลงตัวและสมดุลระหว่างเปรี้ยว เผ็ด เค็ม หวาน
6. Cheese Fondue สวิตเซอร์แลนด์
ชีสฟองดูว์คืออาหารดั้งเดิมของสวิตเซอร์แลนด์ ที่ได้รับความนิยมในช่วงฤดูหนาว เป็นการละลายชีสหลายชนิดผสมกันจนเนียนลื่น แล้วจุ่มขนมปังหรือผักสดลงไปในชีสที่ร้อนละลาย
รสชาติของชีสฟองดูว์จะเข้มข้น หอมมัน กลมกล่อม และอบอุ่นในทุกคำ เหมาะสำหรับการนั่งล้อมวงรับประทานกับเพื่อนและครอบครัว สร้างบรรยากาศอบอุ่นแบบสวิสแท้ ๆ ที่ใคร ๆ ก็หลงรัก
7. Lamb Tagine โมร็อกโก
Lamb Tagine คืออาหารโมร็อกโกดั้งเดิมที่ปรุงในหม้อดินทรงกรวยเรียกว่า “ตาจีน” (Tagine) ซึ่งช่วยให้อาหารค่อย ๆ ตุ๋นจนเนื้อนุ่มและซึมซับรสชาติเครื่องเทศอย่างลึกซึ้ง
จานนี้มักใช้เนื้อแกะตุ๋นพร้อมเครื่องเทศอันหอมหวาน เช่น อบเชย ยี่หร่า ขิง และขมิ้น ผสมกับผลไม้แห้งอย่างแอปริคอต หรือพรุน เพื่อเพิ่มความหวานละมุน ตบท้ายด้วยสมุนไพรสดอย่างผักชี
Lamb Tagine เป็นตัวแทนของความละเมียดละไมในการปรุงอาหารโมร็อกโก ที่เต็มไปด้วยกลิ่นหอมและรสชาติที่ซับซ้อนแต่กลมกล่อม
8. Testi Kebab ตุรกี
Testi Kebab คืออาหารตุรกีแบบดั้งเดิมที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ด้วยการปรุงเนื้อสัตว์ เช่น เนื้อวัวหรือแกะ พร้อมผักและเครื่องเทศหลากหลายในหม้อดินปิดฝาแน่นที่เรียกว่า “Testi” ก่อนนำไปตุ๋นในเตาอบจนเนื้อนุ่มละลายในปาก
จุดเด่นของจานนี้อยู่ที่วิธีเสิร์ฟสุดตื่นเต้น เมื่อหม้อดินถูกเปิดฝาให้เห็นควันหอมกรุ่นและเนื้อที่สุกพร้อมรับประทาน ทำให้ได้สัมผัสรสชาติเต็มเปี่ยมด้วยความกลมกล่อมและกลิ่นหอมของเครื่องเทศ
Testi Kebab เป็นประสบการณ์ทางอาหารที่ผสมผสานวัฒนธรรมและรสชาติได้อย่างลงตัว พร้อมทั้งความสนุกสนานในพิธีกรรมการเสิร์ฟ
9. Beef Bourguignon ฝรั่งเศส
Beef Bourguignon คือเมนูเนื้อวัวตุ๋นสไตล์ฝรั่งเศสที่ขึ้นชื่อเรื่องรสชาติที่ลึกซึ้งและกลมกล่อม เนื้อวัวคุณภาพถูกเคี่ยวช้า ๆ ในไวน์แดงจากแคว้นบูร์กันดี พร้อมด้วยหัวหอม แครอท เห็ด และเบคอน
จานนี้มีรสชาติที่เข้มข้นและหอมกรุ่นจากการตุ๋นด้วยไวน์แดงและสมุนไพรสด เป็นตัวแทนของความประณีตและความรักในการทำอาหารแบบดั้งเดิมของฝรั่งเศส
Beef Bourguignon เหมาะสำหรับมื้ออาหารอบอุ่นในครอบครัว หรือโอกาสพิเศษที่ต้องการความหรูหราและความคลาสสิกในทุกคำ
10. Lobster Thermidor สหรัฐอเมริกา
Lobster Thermidor เป็นเมนูหรูจากสหรัฐอเมริกาที่นำกุ้งล็อบสเตอร์สด ๆ มาปรุงด้วยซอสครีมเนยเข้มข้น ผสมกับมัสตาร์ด ไวน์ขาว และเครื่องเทศต่าง ๆ ก่อนจะอบจนหน้าซอสเป็นสีทองกรอบ
จานนี้โดดเด่นด้วยรสชาติเนื้อกุ้งล็อบสเตอร์หวานละมุน ที่เข้ากันได้ดีกับซอสครีมสุดครีมมี่ ทำให้ทุกคำเต็มไปด้วยความหรูหราและความอร่อยที่ไม่เหมือนใคร
Lobster Thermidor เหมาะสำหรับโอกาสพิเศษและมื้ออาหารสุดประทับใจ